这几天外出就像进了蒸笼，连我家阳台的多肉皆晒成了"咸菜干"。这时期最该请出夏令救星——冬瓜、苦瓜、丝瓜三昆季！老话说"夏吃三瓜体育游戏app平台，中药不必抓"，这可不是吹的。上周我用新学的8种服法，愣是把40℃高温熬成了"好吃假期"，老公边吃边夸："比喝十瓶凉茶皆管用！"

一、冬瓜：空调房的"自然加湿器"

**冬瓜含水量高达96%**，险些等于会走路的矿泉水。但别只会炖排骨，试试这两个伟人服法：

1. 冰镇话梅冬瓜条

把冬瓜去皮切手指粗的条，用话梅+冰糖水泡整夜。第二天捞出来冷藏，咬下去嘎嘣脆，酸甜里透着寒气，追剧时我颖悟掉一盘！小诀要：泡的时期加两片柠檬，味谈更立体。

2. 冬瓜茶冻撞奶

冬瓜切小块和红糖慢熬1小时，过滤后加白凉粉凝固。吃的时期浇上冰牛奶，琥珀色的茶冻在奶里晃悠，吸溜一口就降温5℃。我家小侄女天天吵着要"吃果冻"，其实吃的是健康版。

伸开剩余69%

二、苦瓜：专治没胃口的"冷面侠"

知谈你们怕苦，这几个服法能让苦瓜变身"甜心"：

3. 芒果苦瓜沙拉

苦瓜薄切后用盐抓腌10分钟，挤干水分。和芒果条、熟虾仁拌橄榄油，芒果的甜无缺中庸苦味，吃出热带风情。前次闺蜜来家里，吃完还打包走了半根苦瓜...

4. 苦瓜酿绿豆沙

苦瓜切段去瓤，塞进煮软的绿豆沙（加点陈皮更香）。蒸15分钟后冷藏，沙沙绵绵的口感像绿色冰淇淋，我家挑食的老爸皆能吃三块。

三、丝瓜：救助浓重胃的"小清新"

丝瓜黏液里全是宝，**《本草概要》说它"通经络，活血脉"**。这两个服法让你重新意志它：

5. 丝瓜虾滑蒸蛋

丝瓜刨成长薄片，裹上虾滑卷成小卷。铺在蛋液上蒸8分钟，嫩得能用吸管喝，鲜味直冲天灵盖！上个月表妹坐月子，我天天变吐神色给她作念。

6. 丝瓜凉粉

丝瓜榨汁过滤，加豌豆淀粉煮成糊。凝固后切条拌麻酱，滑熘溜地溜进喉咙，比凉皮还解暑。牢记浇一勺现炸辣椒油，那叫一个香！

四、三瓜合璧：王炸组合

7. 三瓜解暑盅

冬瓜切块垫底，苦瓜丝、丝瓜片码成莲花状。加干贝和矿泉水炖20分钟，汤色廓清得像山涧水，喝完从脚底往上冒寒气。

8. 彩虹瓜烙

三种瓜擦丝，拌面粉和鸡蛋摊成薄饼。焦脆的边际裹着清甜的瓜丝，蘸蒜泥醋汁能吃三张！上周露营带着它，近邻帐篷的小孩皆来蹭饭。

五、挑瓜不踩雷指南

冬瓜：选表皮有白霜的，指甲掐不出印的最佳

苦瓜：纹路拒绝宽的苦味淡，念念更甜不错冰镇半小时

丝瓜：持起来硬挺的嫩，带花的更崭新

我妈总说："夏天出汗多，吃瓜等于吃补药。"当今我家雪柜永久躺着三昆季，比空调还懂怎样降温。昨天邻居大姨来求教，我现场演示了话梅冬瓜条，她外出就直奔菜市集...

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发布于：广东省